16 Tháng Bảy, 2024

Tin Mới 123

Cập Nhật Tin Công Nghệ | Đời Sống | Sport | Ẩm Thực | Y Học

Cập nhật những lợi ích từ rau mồng tơi mang lại cho cơ thể?

rau mồng tơi tươi

Những lợi ích từ rau mồng tơi mang đến là gì? Rau mồng tơi là một trong những loại rau lá xanh bổ dưỡng và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Mồng tơi  ít calo và chất béo, ngoài ra nó còn chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Giá trị dinh dưỡng nổi bật của rau mồng tơi nằm ở hàm lượng vitamin A cao, cao hơn cả hàm lượng vitamin C.

Theo Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, thanh nhiệt, lương huyết, lợi tiểu, giải độc, làm đẹp da… Rất thích hợp để giải nhiệt trong mùa nắng nóng. Theo Tây y, rau mồng tơi còn chứa chất nhầy pectin rất quý. Chất này có tác dụng phòng và chữa nhiều bệnh như nhuận tràng, tiêu mỡ, chống béo phì, thích hợp cho người mỡ máu cao, đường huyết cao.

Làm đẹp da, ngăn ngừa loãng xương

Bên cạnh việc uống nhiều nước để cung cấp ẩm cho da vào ngày hè; thì việc thêm rau mồng tơi vào chế độ ăn hàng ngày cũng có thể cải thiện tình trạng này.

Ngoài ra, rau mồng tơi còn chứa nhiều vitamin B, A, C, các nguyên tố sắt, canxi… có thể hỗ trợ làm trắng; giảm thâm, cải thiện tình trạng mụn cho da.

Rau mồng tơi chứa nhiều canxi, mangan và vitamin K. Đây đều là những yếu tố quan trọng giúp xương chắc khỏe. Cơ thể luôn đào thải và xây dựng lại mô xương; do đó việc ăn rau mồng tơi hàng ngày sẽ cải thiện đáng kể tình trạng loãng xương ở nhóm người cao tuổi.

Giảm nguy cơ thiếu sắt cho cơ thể

Giảm nguy cơ thiếu sắt cho cơ thể

Rau mồng tơi là nguồn thực phẩm giàu sắt; một khoáng chất cần thiết để các tế bào hồng cầu mang oxy đến các khu vực khác nhau của cơ thể. Khi cơ thể quá ít sắt; sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Tình trạng này kéo dài có thể làm cơ thể suy yếu; gây chóng mặt và khó thở.

Lợi ích từ rau mồng tơi hỗ trợ sự phát triển của em bé

Trong rau mồng tơi có rất nhiều folate. Loại vitamin này có thể ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh; như nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh. Do đó, bổ sung folic trong giai đoạn mang thai sẽ rất tốt cho sức khỏe thai nhi.

Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin B6 từ rau mồng tơi cũng rất quan trọng cho sự phát triển của não em bé từ trong bụng mẹ.

Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh, chống oxy hóa

Lutein và zeaxanthin là các carotenoid trong rau mồng tơi có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Đồng thời, vitamin A và vitamin C có trong rau mồng tơi còn có khả năng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh đục thủy tinh thể gây suy giảm thị lực ở người.

Cơ thể sẽ nhận được rất nhiều chất chống oxy hóa từ việc ăn rau mồng tơi mỗi ngày. Chất chống oxy hóa này có thể hạn chế tác hại của các gốc tự do gây ra cho tế bào. Các tổn thương tế bào do gốc tự do có thể gây ra các bệnh như tiểu đường, ung thư, tim mạch…

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, phục hồi vết thương

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, phục hồi vết thương

Rau mồng tơi cũng chứa một lượng nitrat vô cơ đáng kể. Hàm lượng nitrat này có khả năng làm giảm huyết áp và làm cho động mạch bớt xơ cứng.

Ngoài ra trong lợi ích từ rau mồng tơi còn có kali; có tác dụng hỗ trợ các hoạt động của tim mạch diễn ra bình thường.

Vitamin C trong rau mồng tơi có nhiều lợi ích; bao gồm cả việc giúp cơ thể bạn tạo ra collagen, chất cần thiết để phục hồi các tổn thương. Lượng vitamin C này giúp cơ thể tăng lượng sắt hấp thụ từ thực phẩm; rất hữu hiệu trong quá trình điều trị và phục hồi các vết thương.

Khi nào rau mồng tơi sẽ có tác hại?

“Ăn rau mồng tơi có tác hại gì?” sẽ phụ thuộc vào cách sử dụng cũng như liều lượng ăn; cách thức chọn rau cũng như bảo quản rau. Vì vậy khi sử dụng rau mồng tơi; cần lưu ý một số điều sau để tránh gây tác hại cho cơ thể:

  • Rau mồng tơi có tác hại đối với người bị sỏi thận: Rau mồng tơi chứa nhiều purin; sau khi ăn sẽ biến thành axit uric, tăng nguy cơ phát triển của sỏi thận. Vì vậy những người sỏi thận ăn vào sẽ có tác hại.
  • Rau mồng tơi có tác hại đối với người mới lấy cao răng: Rau mồng tơi dễ tạo mảng ố bám trên răng; vì vậy những người mới lấy cao răng không nên ăn mồng tơi trong 1-2 tuần đầu.
  • Có tác hại đối với người bị đau dạ dày; bị tiêu chảy hoặc đại tiện lỏng: Chất xơ lớn trong rau mồng tơi có thể khiến dạ dày khó chịu khi ăn nhiều. Bên cạnh đó những người bị tiêu chảy; đại tiện lỏng cũng không nên ăn, bởi rau mồng tơi có tính hàn, nếu ăn phải sẽ khiến triệu chứng càng thêm nặng.
  • Rau mồng tơi có hại nếu rau bị phun thuốc tăng trưởng: Rau mồng tơi an toàn thường có màu xanh hơi vàng, phiến lá ngắn và dày, phát triển cân đối, thân rau giòn, rắn chắc. Còn rau được phun thuốc tăng trưởng sẽ xanh mướt; xanh đậm, bóng mượt. Ăn phải rau được phun thuốc sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người.