Lạ miệng với món gà cuộn lá dứa chiên kiểu Thái

Sau khi rán gà đây. Miếng gà vàng suộm, mềm thịt và thơm mùi lá dứa.

Gà chiên lá dứa sau khi hoàn thành có hương vị hấp dẫn. Thịt gà mềm, ngọt thơm mùi lá dứa và đặc biệt là không hề bị khô, khi kết hợp với vị đậm đà, thơm lừng của sốt đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính đó!

Đặc biệt, sẽ rất ngon khi chúng ta ăn nóng và chấm kèm thêm xì dầu trộn chút đường và vừng.

Cách chọn mua gà tươi ngon

• Da gà có màu vàng óng và không bị thâm tím hoặc xuất hiện các đốm đen. Nếu da gà bị dai, vàng óng đều nhưng mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc.
• Thịt gà không có mùi ôi, mùi hôi.
• Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách sơ chế gà sạch, không tanh

• Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng thịt gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho thịt gà vào ngâm trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.