23 Tháng Bảy, 2024

Tin Mới 123

Cập Nhật Tin Công Nghệ | Đời Sống | Sport | Ẩm Thực | Y Học

Lạ miệng với món gà cuộn lá dứa chiên kiểu Thái

món thịt gà cuộn lá dứa chiên kiểu thái

Gà cuộn lá dứa là một món ăn phổ biến của Thái Lan, chỉ đứng sau lẩu Thái hay các món pad Thái. Những miếng gà được tẩm ướp gia vị và cuộn lại với lá dứa xanh. Mùi thơm của lá dứa thấm vào gà vừa thơm, vừa ngọt mà không mất đi độ ẩm. Món ăn này nghe có vẻ lạ và khó thực hiện nhưng gà cuộn lá dứa lại là một món ăn dễ làm, dễ tìm, nguyên liệu đơn giản lại tiết kiệm thời gian và công sức. Vào những dịp tụ họp cùng bạn bè hay mâm cơm cuối tuần của gia đình thì bạn có thể thử ngay món ăn này cho mọi người cùng thưởng thức và đánh giá tài nấu nướng của bạn.

Nguyên liệu

Nguyên liệu

  • Thịt gà đã bỏ da và xương – 500gr
  • Nước cốt dừa – 40ml
  • Dầu hào – 10ml
  • Tỏi băm – 1 muỗng cà phê
  • Vừng rang – 1 đĩa nhỏ
  • Lá dứa – 1 bó

Hướng dẫn làm món thịt gà cuộn lá dứa chiên

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món gà cuộn lá dứa, các bạn bắt đầu thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Thái thịt gà thành các miếng vuông vừa ăn và vừa khi cuộn với lá dứa (cỡ hai đầu ngón tay nhé)- Ướp thịt đã thái với nước cốt dừa, dầu hào, tỏi băm trong khoảng 1 tiếng cho các miếng gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Rửa sạch lá dứa rồi để ráo hoặc lau khô luôn.

Bước 3: Gập chéo lá dứa như hình và đặt miếng gà vào.

Bước 4: Gập hai đầu lá dứa và cài ngược lại vào phía trong để giữ chặt được miếng thịt. Hoặc các bạn có thể cầm miếng thịt và cuộn lá dứa rồi cài tăm.

Bước 5: Cho dầu vào, vừa đủ để ngập miếng thịt cuộn lá dứa nha- Đợi dầu sôi và thả các miếng gà cuộn lá dứa vào(Nếu sợ nhiều mỡ ăn ngấy, các bạn có thể đem hấp hoặc bỏ lò nướng 180 độ C và canh lò từ 15-30 phút).

Hướng dẫn làm món thịt gà cuộn lá dứa chiên

Sau khi rán gà đây. Miếng gà vàng suộm, mềm thịt và thơm mùi lá dứa.

Gà chiên lá dứa sau khi hoàn thành có hương vị hấp dẫn. Thịt gà mềm, ngọt thơm mùi lá dứa và đặc biệt là không hề bị khô, khi kết hợp với vị đậm đà, thơm lừng của sốt đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính đó!

Đặc biệt, sẽ rất ngon khi chúng ta ăn nóng và chấm kèm thêm xì dầu trộn chút đường và vừng.

Cách chọn mua gà tươi ngon

  • Da gà có màu vàng óng và không bị thâm tím hoặc xuất hiện các đốm đen. Nếu da gà bị dai, vàng óng đều nhưng mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc.
  • Thịt gà không có mùi ôi, mùi hôi.
  • Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách sơ chế gà sạch, không tanh

  • Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng thịt gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho thịt gà vào ngâm trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.