15 Tháng Bảy, 2024

Tin Mới 123

Cập Nhật Tin Công Nghệ | Đời Sống | Sport | Ẩm Thực | Y Học

Nạp thêm dinh dưỡng với món cá hồi nướng giấy bạc

cách làm cá hồi nướng giấy bạc

Bạn đã từng thử làm món cá hồi nướng giấy bạc bao giờ chưa? Cá hồi là loại cá béo được nuôi trồng với số lượng lớn ở các nước lạnh, ôn đới hay lạnh giá như Hoa Kỳ, Châu Âu, Nhật Bản, là một trong những nguyên liệu cao cấp, có giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Cứ 100 gam cá hồi sẽ chứa 3,1 gam axit omega-3, 15,8 gam chất béo lành mạnh, 18,5 gam protein, và 18,5 gam vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, D, B12, magiê, sắt, kali. ..

Cá hồi tốt cho cơ thể con người, cá hồi không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có vị rất thơm ngon. Có vô số cách chế biến, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá hồi nướng giấy bạc. Nướng cá hồi trong giấy bạc rất đơn giản, chỉ cần nghe tên thôi là bạn đã hình dung được phần nào công thức của nó rồi đúng không?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nước sốt mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1/3 chén nước tương

– 5 muỗng canh nước

– 1/4 chén mật ong

– 1/2 muỗng canh giấm gao

– 3 tép tỏi, băm nhỏ

– 1 muỗng canh gừng băm nhỏ

– 1 muỗng cà phê dầu me

– 1/2 muỗng cà phê bột bắp

Cá hồi và rau xanh

– 500 gram philê cá hồi

– 300 gram bông cải xanh

– 1/2 chén cà rốt thái mỏng

– 1/2 muỗng canh dầu ô liu

– Muối và hạt tiêu đen mới xay

– 2 củ hành tây xanh, xắt nhỏ

– Hạt vừng, để trang trí

Các bước thực hiện

Bước 1: Cắt 4 tấm lá nhôm dài hình chữ nhật khoảng 15-20 cm.

Cho bông cải xanh và cà rốt xếp đều xen kẽ nhau lên giữa giấy bạc.

Bước 2: Rồi để miếng cá hồi lên trên.

Bước 3: Cho 1/4 chén hỗn hợp nước sốt lên cá hồi rồi lật miếng cá lại, tiếp tục cho nước sốt lên trên

Bước 4: Sau đó cẩn thận gói giấy kín bạc lại, bao bọc cá. Lưu ý là không gói quá chặt để hơi nóng lưu chuyển chín đều cá và rau. Cho gói cá vào lò nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 200 độ C là cá rau đều chín.

Bước 5: Lấy cá hồi ra, rắc thêm chút vừng trắng và hành lá lên. Dùng nóng.

Làm nước sốt: Trong một cái chảo nhỏ trộn cùng nước tương, 3 muỗng canh nước, mật ong, dấm gạo, tỏi, gừng và dầu vừng. Đun sôi trên lửa vừa. Pha bột bắp với nước rồi đổ vào hỗn hợp nước sốt, khuấy liên tục để nước sốt sánh lại rồi tắt bếp. Để nước sốt nguội khoảng 5 – 10 phút. Vậy là bạn đã hoàn tất món ăn ngon miễn chê từ cá hồi rồi đấy!

Thành phẩm

Thành phẩm

Lấy cá ra, rắc thêm chút vừng trắng và hành lá lên trên. Món ăn có hương thơm vô cùng hấp dẫn, màu sắc thì tươi tắn, bắt mắt. Cá hồi mang độ ngọt tự nhiên vốn có, chắc thịt hòa quyện cùng nước xốt đậm đà, bắt vị. Thêm một điểm đặc biệt nữa là ăn kèm với rau củ nướng đã tạo nên mùi vị rất đặc trưng và hấp dẫn đấy.

Cá hồi nướng giấy bạc là món bạn nên thưởng thức ít nhất 1 lần tại nhà đó nha. Chẳng cần phải đi nhà hàng hay hàng quán sang trọng xa xôi, hãy mua nguyên liệu về và chế biến theo gợi ý trên. Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon.

Lưu ý khi chọn cá hồi

Cá hồi là 1 trong những loại cá được đánh giá mang hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, nhưng để chọn được 1 mẻ cá hồi ngon thì không hề đơn giản tí nào, với những kinh nghiệm của YummyDay trong việc chọn lựa cá hồi có thể giúp bạn mua những con cá tươi ngon nhất nhé!

  • Khi mua cá hồi, các bạn cần phải để ý đến phần màu sắc tổng thể của cá phải có màu tươi sáng, vảy cứng và nhẵn bóng là những con cá ngon, các bạn còn có thể thử độ đàn hồi của thịt cá, nếu như độ đàn hồi tốt khi bạn ấn tay vào không bị hằn vân tay đó là những con cá tốt.
  • Quan sát mắt cá, nếu như mắt cá trong và sáng, không bị đục hay có 1 lớp màng vướng trên mắt thì đó là cá tươi.
  • Với cá hồi phi lê, các bạn sẽ đặc biệt chú ý đến màu thịt của cá, cá sẽ có màu đặc biệt là màu cam khá là tươi, phần mỡ cá sẽ được xếp xen kẽ và tự nhiên so với phần thịt cá.

Chúc bạn thành công!